Deskripsi pekerjaan
Store Manager bertanggung jawab untuk memimpin, mengawasi, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja anggota tim di restoran. Peran ini mencakup pelaksanaan operasional harian sesuai dengan SOP organisasi, termasuk pembukaan dan penutupan restoran, serta pengelolaan aspek layanan di divisi service. Selain itu, Store Manager bertanggung jawab dalam memantau penjualan, mengendalikan biaya (COGS dan biaya tenaga kerja), serta berinovasi untuk mencapai standar kualitas dan pertumbuhan bisnis bagi brand di bawah Eatwell Culinary (Ichiban Sushi & Ta Wan).
Tanggung jawab: Memimpin, mengawasi, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim; Menjalankan operasional dan layanan sesuai SOP; Melakukan pembukaan dan penutupan restoran; Mengelola aspek operasional harian di divisi service; Memantau penjualan dan mengendalikan biaya (COGS, labor cost, dll); Mencapai dan mempertahankan standar kualitas.
Kualifikasi: Pendidikan minimal Diploma di bidang Food & Beverage Services Management, Hospitality/Tourism/Hotel Management atau setara; Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager / Assistant Manager di industri F&B (restoran, casual dining, fast food); Memiliki motivasi tinggi, mandiri, dan kemampuan berpikir analitis serta konseptual yang kuat; Memiliki kepemimpinan yang kuat, kemampuan pengambilan keputusan, interpersonal skill, dan mampu bekerja di bawah tekanan; Berorientasi pada target dan pelanggan; Memiliki pemahaman operasional retail/restoran dan kemampuan membaca laporan keuangan; Berpenampilan menarik dan rapi; Bersedia ditempatkan di seluruh brand di bawah Eatwell Culinary.
Tanggung jawab
- Memimpin, mengawasi, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim
- Menjalankan operasional dan layanan sesuai SOP
- Melakukan pembukaan dan penutupan restoran
- Mengelola aspek operasional harian di divisi service
- Memantau penjualan dan mengendalikan biaya (COGS, labor cost, dll)
- Mencapai dan mempertahankan standar kualitas
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma di bidang Food & Beverage Services Management, Hospitality/Tourism/Hotel Management atau setara
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager / Assistant Manager di industri F&B (restoran, casual dining, fast food)
- Memiliki motivasi tinggi, mandiri, dan kemampuan berpikir analitis serta konseptual yang kuat
- Memiliki kepemimpinan yang kuat, kemampuan pengambilan keputusan, interpersonal skill, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Berorientasi pada target dan pelanggan
- Memiliki pemahaman operasional retail/restoran dan kemampuan membaca laporan keuangan
- Berpenampilan menarik dan rapi
- Bersedia ditempatkan di seluruh brand di bawah Eatwell Culinary
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi