Deskripsi pekerjaan
Peran ini bertanggung jawab penuh dalam memimpin operasional multi-outlet guna meningkatkan penjualan, profitabilitas, serta memastikan standar operasional dan kinerja tim berjalan secara optimal. Pemegang posisi akan memegang kendali atas pencapaian target bisnis, pengelolaan efisiensi operasional, serta pengembangan sumber daya manusia di tingkat area. Tanggung jawab harian mencakup analisis P&L, COGS, biaya tenaga kerja, inventaris, dan tingkat pemborosan untuk mendongkrak efisiensi. Selain itu, posisi ini membina Store Manager, mengawasi penerapan standar operasional prosedur (SOP), menjaga kualitas produk dan pelayanan, melakukan audit operasional, serta berkoordinasi secara lintas departemen untuk mendukung ekspansi dan pembukaan outlet baru.
Tanggung jawab: Memimpin operasional multi-outlet untuk mencapai target penjualan dan profitabilitas, membangun standar operasional, serta mengembangkan kinerja tim; Memimpin operasional beberapa outlet dan memastikan pencapaian target penjualan, profitabilitas, serta KPI area; Menganalisis P&L, COGS, labor cost, inventory, dan waste untuk meningkatkan efisiensi serta profitabilitas outlet; Membina dan mengevaluasi Store Manager serta memastikan produktivitas dan kinerja tim; Memastikan implementasi SOP, kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan standar brand di seluruh outlet; Mengevaluasi performa outlet, melakukan audit operasional, dan memastikan tindak lanjut perbaikan; Mengembangkan sistem dan proses operasional untuk mendukung konsistensi serta ekspansi bisnis; Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk memenuhi kebutuhan operasional dan mendukung pembukaan outlet baru; Menyusun laporan performa area dan memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait; Pengalaman minimal 7 tahun di industri F&B , dengan minimal 3 tahun mengelola operasional multi-outlet pada level Area Manager, Area Leader, atau posisi setara; Berpengalaman memimpin Store Manager dan mengelola performa beberapa outlet; Memahami P&L, sales target, COGS, labor cost, inventory, dan profitabilitas outlet; Mampu meningkatkan penjualan, mengoptimalkan efisiensi operasional, dan mencapai target bisnis; Memiliki kemampuan leadership, analisis data, problem solving, dan pengembangan tim; Berpengalaman membangun SOP dan meningkatkan efektivitas operasional; Mahir menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets; Pengalaman dalam pembukaan outlet baru menjadi nilai tambah; Bersedia melakukan kunjungan outlet; https://www.linkedin.com/company/kintoun-coffee/.
Tanggung jawab
- Memimpin operasional multi-outlet untuk mencapai target penjualan dan profitabilitas, membangun standar operasional, serta mengembangkan kinerja tim
- Memimpin operasional beberapa outlet dan memastikan pencapaian target penjualan, profitabilitas, serta KPI area
- Menganalisis P&L, COGS, labor cost, inventory, dan waste untuk meningkatkan efisiensi serta profitabilitas outlet
- Membina dan mengevaluasi Store Manager serta memastikan produktivitas dan kinerja tim
- Memastikan implementasi SOP, kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan standar brand di seluruh outlet
- Mengevaluasi performa outlet, melakukan audit operasional, dan memastikan tindak lanjut perbaikan
- Mengembangkan sistem dan proses operasional untuk mendukung konsistensi serta ekspansi bisnis
- Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk memenuhi kebutuhan operasional dan mendukung pembukaan outlet baru
- Menyusun laporan performa area dan memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 7 tahun di industri F&B , dengan minimal 3 tahun mengelola operasional multi-outlet pada level Area Manager, Area Leader, atau posisi setara
- Berpengalaman memimpin Store Manager dan mengelola performa beberapa outlet
- Memahami P&L, sales target, COGS, labor cost, inventory, dan profitabilitas outlet
- Mampu meningkatkan penjualan, mengoptimalkan efisiensi operasional, dan mencapai target bisnis
- Memiliki kemampuan leadership, analisis data, problem solving, dan pengembangan tim
- Berpengalaman membangun SOP dan meningkatkan efektivitas operasional
- Mahir menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets
- Pengalaman dalam pembukaan outlet baru menjadi nilai tambah
- Bersedia melakukan kunjungan outlet
- https://www.linkedin.com/company/kintoun-coffee/
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 14 November 2026