Cook / Asisten Chef

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga , Diploma, atau Sarjana Jurusan Tata Boga
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Cook, Asisten Chef, atau posisi sejenis di bidang Food & Beverage
• Memiliki pengalaman memasak dalam skala besar atau catering menjadi nilai tambah
• Memahami proses persiapan, pengolahan, hingga penyajian makanan
• Memahami standar keamanan pangan, sanitasi, dan kebersihan dapur
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
• Memiliki komunikasi yang baik, disiplin, cekatan, serta bertanggung jawab
• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah target produksi
• Bersedia ditempatkan di wilayah Pasuruan, Jawa Timur

Tanggung Jawab

• Yayasan Dapur MBG membuka kesempatan bagi tenaga profesional di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Cook / Asisten Chef . Posisi ini bertanggung jawab dalam proses produksi makanan bergizi sesuai standar operasional, kualitas, dan keamanan pangan
• Melakukan persiapan bahan baku sebelum proses produksi
• Mengolah dan memasak makanan sesuai resep, standar mutu, dan standar nutrisi yang telah ditetapkan
• Membantu proses penyajian makanan sesuai target produksi harian
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur
• Menerapkan standar keamanan pangan (Food Safety), sanitasi, dan higiene
• Mengelola penggunaan bahan baku secara efektif untuk meminimalkan pemborosan
• Bekerja sama dengan Chef dan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar
• Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional dapur sesuai arahan atasan