Koki

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep standar perusahaan dan spesifikasi menu yang telah ditentukan
• Memastikan kualitas konsisten dari semua hidangan yang disajikan, dengan memperhatikan presentasi visual dan rasa yang optimal
• Mengelola persediaan bahan makanan, memeriksa kualitas, dan menjaga kebersihan area dapur sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan pangan
• Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasi pelayanan
• Menerima dan mengikuti arahan dari Chef atau Supervisor Dapur mengenai penyesuaian menu dan permintaan khusus
• Memastikan kepatuhan penuh terhadap protokol keselamatan dan kesehatan kerja di area dapur
• Membantu dalam perencanaan menu dan memberikan saran perbaikan berdasarkan pengalaman dan inovasi kuliner
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Pendidikan minimal SMK atau Diploma dalam Kuliner, Seni Tata Boga, atau bidang terkait, atau pengalaman praktis setara di dapur profesional
• Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai Koki
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak, termasuk teknik dasar hingga lanjutan
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap feedback dari atasan
• Perhatian terhadap detail yang tinggi, terutama dalam hal presentasi dan kualitas hidangan
• Kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat menangani tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk
• Pemahaman kuat tentang hygiene makanan, keselamatan kerja, dan penanganan bahan makanan yang tepat
• Bersedia untuk bekerja malam hari, akhir pekan, dan hari libur
• Manfaat Utama
• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kompetensi Anda
• Jaminan sosial dan asuransi kesehatan untuk karyawan kontrak
• Lingkungan kerja yang profesional, mendukung, dan menghargai dedikasi Anda
• Disediakan mess dan makan