Manager Operasional Restoran
Deskripsi Pekerjaan
MANAGER OPERASIONAL RESTORAN Tentang Perusahaan Waroeng Dhe Loerah | Gresik adalah restoran yang berkomitmen menyajikan hidangan berkualitas dengan cita rasa terbaik, suasana yang nyaman, dan pelayanan yang ramah. Kami percaya bahwa pengalaman pelanggan adalah prioritas utama. Oleh karena itu, kami mencari individu yang berpengalaman, memiliki jiwa kepemimpinan, dan siap berkembang bersama kami sebagai Manager Operasional Restoran.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 (semua jurusan)
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor, Assistant Manager, atau Manager Operasional Restoran/F&B
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu memimpin tim dengan baik
- Memahami operasional restoran dari opening hingga closing
- Berpengalaman dalam mengatur jadwal kerja, mengelola stok, dan mengawasi operasional harian
- Mampu membuat laporan operasional menggunakan Microsoft Word dan Microsoft Excel
- Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik
- Berorientasi pada target, disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Nilai Tambah
- Memiliki pengalaman mengelola restoran dengan tim lebih dari 15 orang
- Memahami sistem POS/kasir dan pengelolaan inventaris
- Memahami food cost, beverage cost, dan operational cost
- Mampu melakukan coaching, training, dan evaluasi kinerja karyawan
- Memiliki kemampuan menyusun strategi untuk meningkatkan omzet restoran
Tanggung Jawab
- Sebagai Manager Operasional Restoran, Anda bertanggung jawab memastikan seluruh kegiatan operasional restoran berjalan dengan lancar, efisien, dan sesuai dengan standar perusahaan. Anda akan memimpin tim operasional, menjaga kualitas pelayanan, mengawasi
- Mengawasi seluruh operasional restoran setiap hari
- Memimpin, membimbing, dan mengevaluasi kinerja seluruh karyawan
- Menyusun jadwal kerja dan memastikan kebutuhan SDM terpenuhi
- Memastikan kualitas pelayanan, kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan sesuai SOP
- Mengontrol persediaan bahan baku serta melakukan stock opname secara berkala
- Mengawasi penggunaan operasional agar tetap efisien
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional
- Membuat laporan operasional, penjualan, dan evaluasi kinerja kepada pemilik
- Berkoordinasi dengan seluruh tim untuk memastikan operasional berjalan lancar
- Menyusun strategi untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan
- Memastikan target operasional dan target penjualan tercapai
Dapat Loker Terbaru Tiap Hari di WhatsApp
Gabung grup gratis. Update lowongan tiap hari, jangan sampai ketinggalan.
Cara Melamar
Pilih salah satu metode di bawah untuk mengirim lamaran.
Pertanyaan Umum
Informasi tambahan seputar lowongan ini
Lowongan Serupa
Pekerjaan lain yang mungkin cocok untuk Anda
Tidak Menemukan Lowongan yang Cocok?
Jelajahi ribuan lowongan lainnya atau daftarkan diri Anda untuk mendapatkan notifikasi lowongan terbaru.