Product Development & Quality Assurance

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Minimal S1 Teknologi Pangan, Tata Boga, Gizi, atau jurusan terkait
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang Product Development, R&D, atau Quality Assurance , diutamakan pada industri F&B, bakery, coffee chain, atau manufaktur makanan dan minuman
• Memahami proses pengembangan produk mulai dari riset, trial, costing, hingga implementasi
• Memahami sistem Quality Assurance , keamanan pangan, GMP, HACCP, dan standar higiene & sanitasi
• Memiliki kreativitas, kemampuan analisis, dan problem solving yang baik
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kolaborasi yang baik dengan berbagai departemen
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office untuk kebutuhan dokumentasi dan pelaporan
• Bersedia ditempatkan di Head Office Malang

Tanggung Jawab

• Melakukan riset, pengembangan, dan inovasi produk makanan maupun minuman sesuai dengan tren pasar dan kebutuhan bisnis
• Menyusun serta melakukan uji coba (trial) produk baru hingga siap diimplementasikan di seluruh outlet
• Menyusun dan memperbarui standar resep (recipe standard), SOP, dan spesifikasi produk
• Memastikan kualitas produk, bahan baku, dan proses produksi sesuai dengan standar perusahaan
• Melakukan evaluasi kualitas produk secara berkala serta memberikan rekomendasi perbaikan
• Berkoordinasi dengan tim Production, Operations, Purchasing, dan Marketing dalam proses pengembangan produk
• Melakukan analisis terhadap feedback pelanggan dan performa produk sebagai dasar pengembangan selanjutnya
• Memastikan seluruh proses pengembangan produk memenuhi standar keamanan pangan dan regulasi yang berlaku