Purchasing F&B

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 dari semua jurusan
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang pembelian (purchasing), khususnya di industri makanan dan minuman (F&B) atau perhotelan. Mampu berkomunikasi dan bernegosiasi dengan baik
• Mampu mencari dan menjalin hubungan baik dengan pemasok serta vendor yang sudah ada
• Berpengalaman dalam merencanakan dan mengatur pengadaan bahan baku serta peralatan dengan mengutamakan efisiensi cost dan ketepatan waktu
• Menguasai Microsoft Office: Word, Excel, dan PowerPoint
• Menguasai V-Soft merupakan nilai tambah
• Bersedia bekerja di lokasi (on site) di Surabaya

Tanggung Jawab

• Forecast
• Memperkirakan barang yang dibutuhkan berdasarkan rencana operasional/dapur dan data historis. Merencanakan waktu tunggu untuk pengadaan barang
• Supplier Selection
• Berpartisipasi dalam pemilihan pemasok, mengidentifikasi pemasok dan/atau meninjau pemasok yang disediakan oleh pengguna. Memfasilitasi proses pemilihan pemasok, memilih pemasok, melakukan negosiasi harga dan persyaratan, serta menyiapkan kontrak/perjanji
• Proses Pembelian
• Meninjau permintaan pembelian, menyiapkan pesanan pembelian, dan mengirimkan ke pemasok
• Administrasi
• Mendokumentasikan penerimaan dan menyiapkan laporan mingguan mengenai kas kecil untuk pembelian langsung
• Bekerja sama dengan para pemimpin untuk menilai kebutuhan pelatihan karyawan, berkoordinasi dengan tim Pembelajaran dan Pengembangan untuk pelatihan karyawan nominasi, mengawasi pelaksanaan dan memantau kinerja tim