Deskripsi pekerjaan
Mapan Group adalah Jaringan F&B Outlet dengan 24 cabang di Jawa Timur yang saat ini membuka lowongan untuk posisi Restaurant Manager (Mie Mapan) dengan penempatan di Surabaya Raya. Anda akan memegang kendali penuh atas pengelolaan restoran, baik dari segi kebutuhan operasional harian maupun kepemimpinan seluruh karyawan. Tugas utama Anda meliputi pencapaian target penjualan, penerapan standar pelayanan prima (Service Excellent), penyusunan anggaran store berdasarkan Balanced Scorecard, serta pemantauan operasional agar berjalan sesuai dengan rencana kerja dan anggaran perusahaan.
Tanggung jawab: Mengelola Restoran, baik dalam hal kebutuhan operasional maupun kepemimpinan karyawan; Mencapai Target Sales Restoran (TARGET ORIENTED); Memastikan pelayanan sesuai dengan Service Excellent; Memonitor kegiatan operasional restoran sesuai dengan rencana dan anggaran kerja berdasarkan Balanced Scorecard store dengan tetap memperhatikan aspek manajemen; Z Menyusun rencana anggaran dan kerja store.
Kualifikasi: Pendidikan minimal Diploma / S1 , diutamakan dari jurusan Manajemen, Perhotelan, Pariwisata, atau setara; Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager di industri F&B atau retail sejenis; Bersedia bekerja dalam sistem shift, Sabtu-Minggu, dan hari libur nasional; Menguasai penggunaan sistem POS dan aplikasi manajemen outlet; Memiliki kendaraan pribadi lebih diutamakan; Dapat membuat Profit & Lost ( P&L ).
Tanggung jawab
- Mengelola Restoran, baik dalam hal kebutuhan operasional maupun kepemimpinan karyawan
- Mencapai Target Sales Restoran (TARGET ORIENTED)
- Memastikan pelayanan sesuai dengan Service Excellent
- Memonitor kegiatan operasional restoran sesuai dengan rencana dan anggaran kerja berdasarkan Balanced Scorecard store dengan tetap memperhatikan aspek manajemen
- Z Menyusun rencana anggaran dan kerja store
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma / S1 , diutamakan dari jurusan Manajemen, Perhotelan, Pariwisata, atau setara
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager di industri F&B atau retail sejenis
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, Sabtu-Minggu, dan hari libur nasional
- Menguasai penggunaan sistem POS dan aplikasi manajemen outlet
- Memiliki kendaraan pribadi lebih diutamakan
- Dapat membuat Profit & Lost ( P&L )
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 30 Oktober 2026